En un panorama donde la innovación es esencial para el crecimiento, el Observatorio de Innovación en Gran Consumo (OIGC) ha seleccionado las 20 innovaciones más destacadas del año que impactarán en toda la cadena del Gran Consumo. Este anuncio se realizará el 18 de febrero de 2025 en el Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades, y refleja el compromiso del sector por adaptarse y evolucionar ante los nuevos retos.
Un comité de 16 expertos del sector ha evaluado un total de 350 proyectos, seleccionando los 60 casos más innovadores tras un riguroso proceso de análisis realizado por el equipo del Institut Cerdá. Este año, se ha observado un notable incremento en la importancia de las tecnologías avanzadas, como la inteligencia artificial (IA), la bioimpresión 3D, el Internet de las Cosas (IoT), y la realidad aumentada y virtual, que están transformando el sector del Gran Consumo.
Las tecnologías avanzadas no solo son herramientas innovadoras; son soluciones estratégicas que responden a necesidades críticas del sector, como mejorar la eficiencia, abastecer adecuadamente a los consumidores, y contribuir a una economía más sostenible y circular. Según el OIGC, el 55% de los proyectos presentados fueron fruto de colaboraciones con agentes externos, especialmente del sector tecnológico, evidenciando una tendencia creciente hacia la cooperación.
La inteligencia artificial ha emergido como la herramienta digital más relevante en este contexto, con un aumento significativo en su implementación en el sector. En solo dos años, el uso de IA ha pasado del 8% en 2022 al 34% en 2024, convirtiéndose en un motor clave para la toma de decisiones en áreas como la agricultura de precisión y la gestión comercial. Esta tecnología también optimiza procesos vitales, como el control de calidad y las operaciones logísticas.
Ignacio García Magarzo, director general de la Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados (Asedas), subrayó que «la innovación ya no se entiende sin la aplicación de novedades tecnológicas a lo largo de toda la cadena de valor». Del mismo modo, Eduardo Cotillas, secretario general de la Plataforma Tecnológica Food for Life-Spain, destacó la importancia de tecnologías como el machine learning y la automatización para enfrentar los retos del sector.
En Asersa, entendemos que la adopción de estas innovaciones es fundamental para el futuro del Gran Consumo. Nuestra solución ERP, Quivir, está diseñada para ayudar a las empresas a integrar estas tecnologías de manera eficiente, optimizando procesos y reduciendo la huella de carbono. Estamos aquí para apoyar a nuestros clientes en este camino hacia la digitalización y sostenibilidad, asegurando que puedan aprovechar al máximo las oportunidades que ofrecen estas tecnologías emergentes.
El evento también contó con la participación de expertos como Josep Puxeu, quien enfatizó la relevancia de la tecnología y la ciencia en la modernización del sector. Jaume Hugas y Jorge Barrero también aportaron perspectivas valiosas sobre la planificación y la diversidad de actores involucrados en el proceso de innovación.
En resumen, el futuro del Gran Consumo está en la intersección de la innovación y la tecnología, y en Asersa estamos preparados para acompañar a las empresas en este emocionante viaje hacia un sector más eficiente y sostenible.
